EL TE VERD: UNA INFUSIÓ PLENA DE BENEFICIS

El te verd, una beguda ancestral originària de la Xina, ha guanyat popularitat arreu del món per les seves propietats beneficioses per a la salut. S’elabora a partir de les fulles de la planta Camellia sinensis sense sotmetre-les a oxidació, i per això conserva un alt contingut en antioxidants i nutrients.

Propietats antioxidants:

Destaca per la seva riquesa en polifenols, antioxidants que combaten els radicals lliures, responsables de l’envelliment cel·lular i diverses malalties. Entre els seus polifenols més importants trobem la catequina EGCG, amb potents efectes antioxidants i antiinflamatoris.

Beneficis per a la salut:

• Salut cardiovascular: Ajuda a reduir el colesterol LDL (“dolent”) i augmentar el colesterol HDL (“bo”),  i per tant, protegeix el cor i les artèries. A més, pot ajudar a regular la pressió arterial.
• Prevenció del càncer: Els antioxidants del te verd poden ajudar a prevenir el creixement de cèl·lules canceroses, especialment de càncer de mama, pròstata i pell.
• Pèrdua de pes: Pot estimular el metabolisme i ajudar a cremar greixos, amb la qual cosa es converteix en un aliat per a la pèrdua de pes.
• Salut mental: La teïna, un aminoàcid present en el te verd, té efectes estimulants que poden ajudar a millorar la concentració, la memòria i l’estat d’ànim.
• Fortaleix el sistema immunitari: Els seus antioxidants  ajuden a enfortir el sistema immunitari i combatre infeccions.

Com preparar el te verd:

Per gaudir al màxim dels seus beneficis, és important preparar-lo correctament. S’ha d’utilitzar aigua a una temperatura d’entre 70 i 80 °C i infusionar les fulles durant 2-3 minuts.  Cal evitar l’aigua bullent, ja que pot destruir alguns dels seus antioxidants.

Varietats:

Existeixen diversos tipus de te verd, cadascun amb un sabor i aroma únics. Alguns dels més populars són:

• Sencha: El  més comú al Japó, amb un sabor vegetal i lleugerament amarg.
• Matcha: Un te verd en pols finament mòlt, amb un sabor intens i cremós.
• Gyokuro: D’alta qualitat, cultivat a l’ombra, amb un sabor dolç i delicat.
• Longjing: Una varietat xinesa amb un sabor aromàtic i afruitat.

Consells:

• Pots consumir-lo calent i també fred.
• Afegeix-hi  llimona, mel o menta per variar el sabor.
• Compra’l de bona qualitat per obtenir els màxims beneficis.

Amb la seva riquesa en antioxidants i impacte positiu en diversos aspectes de la salut, és una bona elecció per a aquells que busquen una opció deliciosa i saludable. Incorporar el te verd a la rutina diària pot ser una manera senzilla de millorar la salut general i gaudir dels seus  beneficis.